Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso
Bolo de Brigadeiro Cremoso, aprenda como fazer esse bolo cremoso simples de brigadeiro super fácil e simples de preparar, anote.Receita de Bolo de Brigadeiro Cremoso
Ingredientes
Para a Massa
- 4 unidades de gemas de ovos peneiradas
- 4 unidades de claras de ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo chá de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 xícaras de chá de água chá de água
- ½ xícaras de chá de óleo chá de óleo
- 1 colheres de sopa de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Para a Calda
- 1 xícaras de chá de leite
- ⅔ cálice de rum
- 3 colheres de sopa de leite condensado
o Recheio e a Cobertura
- 2 latas de leite condensado uma delas a que foram retiradas as colheres para a calda
- 2 caixas de creme de leite UHT
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Chocolate granulado a gosto para decorar
Instruções
- Bata na batedeira as claras dos ovos com ⅓ do açúcar até o ponto de neve. Reserve.
- Bata na batedeira as gemas dos ovos com o restante do açúcar, até que obtenha um creme esbranquiçado e leve.
- Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos junte a água, o óleo.
- Em seguida o chocolate em pó e bata até que fique homogêneo.
- Acrescente o fermento, as claras em ponto de neve e misture delicadamente com um fouet.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 50 minutos.
- Enquanto isso prepare a
cobertura e o recheio
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar até que apareça o fundo da panela.
- Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Reserve (deixe esfriar)
Para a calda
- Misture o leite, o rum e o leite condensado, misture bem. Reserve
- Corte o bolo em duas partes. Regue as duas metades com a calda.
- Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo, cubra com a outra metade e, por fim, cubra o bolo todo com a cobertura.
- Decore com o chocolate granulado e deixe no refrigerador por 1 hora.