Unte uma forma de 40 cm por 27 cm com manteiga sem sal.
Faça um caramelo com o açúcar para caramelizar, evitando que fique muito escuro.
Distribua uniformemente sobre a assadeira e depois disponha as bananas cortadas ao meio por cima dele.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o óleo e o leite.
Despeje a massa líquida em uma vasilha e coloque aos poucos a farinha de trigo peneirada.
Misture até que fique homogêneo, evitando misturar por muito tempo para que a massa fique fofa.
Coloque a massa na forma caramelizada e com as bananas. Leve ao forno pré-aquecido por 30/50 minutos, até que o bolo esteja assado.
Reserve até ficar morno.
Enquanto o bolo esfria, bata no liquidificador o morango com açúcar e o suco de laranja.
Leve ao fogo por 10 minutos e com o auxílio de uma colher remova toda a espuma branca que formar.
Corte o bolo em quadrados e mantenha na forma.
Despeje a calda sobre o bolo cortado e deixe absorver tudo.
Depois, enrole em papel alumínio e sirva gelado.