Receita de Burrito
Burrito, aprenda como fazer Burrito. simples e fácil, super gostoso e rápido de fazer.O Burrito é um prato tradicional da culinária do México e da culinária Tex-Mex consistindo de uma tortilla de farinha geralmente recheada de diversos ingredientes, a maior parte das variantes utiliza feijão e carnes com acompanhamentos.Burrito, Muitas pessoas procuram saber o que tem em um burrito, e esses recheios são bem tradicionais.Receita de Burrito
Ingredientes
- 400 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de margarina ou manteiga óleo de coco, azeite, óleo
- 200 ml de água morna
- Sal a gosto
Carne moída
- 1 colheres de sopa de óleo
- 1 unidades de cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 e ½ xícaras de chá de extrato de tomate
- 1 Kg de carne moída
- Sal cominho e pimenta caiena a gosto
Creme azedo
- 170 gramas de iogurte natural
- 170 gramas de cream cheese
- Suco de 1 limão
Instruções
Como fazer massa de burrito
- Em uma tigela coloque 400 g de farinha de trigo, 50 g de margarina (ou óleo de coco), sal a gosto e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione 200 ml de água morna e misture.
- Em seguida transfira para uma superfície lisa e sove bem até formar uma massa macia e flexível.
- Cubra a massa com um pano umedecido e deixe descansar por 10 minutos.
- Divida a massa em 14 porções com +/- 40 g cada.
- Coloque a massa entre 2 sacos plásticos, polvilhe um pouco de farinha de trigo e com um rolo abra um disco (+/- 20 cm de diâmetro).
- Repita o mesmo procedimento com o restante da massa.
- Em uma frigideira aquecida coloque 1 disco de massa e deixe por 1 minuto ou até começar a inflar.
- Com uma espátula vire a massa e deixe por +/- 30 segundos.
- Retire da frigideira e deixe esfriar.
- Faça o mesmo procedimento com os outros pedaços de massa.
- Recheie cada disco de massa com o recheio de sua preferência, enrole como uma panqueca e sirva em seguida.
Recheios: Carne moída
- Em uma panela com 1 colher (sopa) de óleo refogue 1 cebola pequena picada e 2 colheres (sopa) de alho picado.
- Adicione ½ xícara (chá) de extrato de tomate e misture.
- Acrescente 1 kg de carne moída, tempere sal, cominho e pimenta caiena moída a gosto e misture até a carne ficar soltinha.
- Tampe a panela e deixe por +/- 1hora, mexendo de vez em quando e pingando água sempre que necessário.
- Retire do fogo e utilize em seguida.
Creme azedo
- Em uma tigela coloque 170 g de iogurte natural, 170 g de cream cheese, suco de 1 limão e misture bem.
- Utilize em seguida.