Receita de Ovo Empanado com Massa de Calabresa
Ovo Empanado com Massa de Calabresa, Aprenda como fazer Ovo Empanado, simples e fácil com massa de calabresa. Receita de Ovo Empanado com Massa de Calabresa
Ingredientes
- 50 unidades de ovos de codorna
- 125 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga
- 100 gramas de tomate pelado
- 500 gramas de linguiça calabresa
- 150 ml de vinho branco seco
- 2 unidades de ovos de galinha
- Óleo para fritar
- Farinha de rosca
Instruções
- Cozinhe a linguiça sem a pele e o vinho durante cerca de 30 minutos, em fogo baixo.
- Bata a linguiça em um processador ou amasse com as mãos.
- Atenção: se o vinho não tiver secado completamente, escorra antes.
- Derreta a manteiga em uma panela quente .
- Acrescente o tomate, a linguiça processada e misture.
- Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 10 minutos.
- Acrescente a farinha.
- Cozinhe em fogo baixo, durante mais 5 minutos, amassando bem a linguiça com uma colher.
- Depois que estiver fria, faça bolinhas com a massa.
- Com o dedo polegar, amasse a bolinha no meio e acomode o ovo de codorna nesse espaço que se formou.
- Bata os ovos com duas colheres (sopa) de água.
- Passe os bolinhos no ovo batido e, depois, na farinha de rosca.
- Frite por imersão em óleo bem quente.
- Escorra, seque em papel toalha e sirva.