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Receita de Canelone de berinjela

Receita de Canelone de berinjela

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Canelone de berinjela, aprenda com essa receita como fazer essa delicia de berinjela, super fácil e saboroso, anote a receita e prepare.
Receita de Canelone de berinjela
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Massas, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidades de berinjelas grandes
  • 2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 6 unidades de fatias de queijo mussarela
  • sal à gosto

Recheio:

  • 1 Colheres de sopa de óleo de girassol
  • 3 unidades de tomates sem pele e sem sementes picadinhos
  • 10 unidades de azeitonas verdes picadinhas
  • 2 unidades de dentes de alho socados
  • ½ unidades de cebola média ralada
  • 1 pitada de orégano
  • sal à gosto

Molho:

  • 1 Colheres de sopa de margarina light
  • 1 Colheres de sopa de amido de milho
  • 1 Colheres de sopa de mostarda
  • 1 copo pequeno requeijão light (100 gramas)
  • ½ litro de leite desnatado
  • ½ unidades de cebola média ralada
  • sal à gosto

Instruções
 

  • Descascar e cortar cada uma das berinjelas em 6 fatias cada.
  • Cozinhar em água e sal té ficarem macias. Reservar.
  • Dourar a cebola no óleo em panela antiaderente.
  • Juntar os tomate, a cebola ralada, o orégano e sal com ½ xícara de água fervente e cozinhar até obter uma massa consistente (própria para recheio).

Molho:

  • Dourar a cebola na margarina e juntar os demais ingredientes ao molho branco,
  • mexer sem parar em fogo brando, até engrossar.

Montagem:

  • Dentro de cada fatia de berinjela colocar ½ fatia de queijo mussarela, uma porção de recheio e enrolar no sentido do comprimento, colocando uma ao lado de outra num refratário.
  • Cobrir com o molho branco e salpicar com o queijo parmesão, levando ao forno quente até dourar.
Palavras-chave berinjela, canelone, caseiro, molho, receita, salgado