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Receita de Pirão de Frango com Quiabo

Receita de Pirão de Frango com Quiabo

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Pirão de Frango com Quiabo, aprenda como fazer um pirão com quiabo e frango caseiro, é simples e fácil.
Receita de Pirão de Frango com Quiabo
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Kg de coxas ou sobrecoxas de galinha caipira, sem a pele
  • 1 unidades de cebola pequena picada
  • 1 unidades de cebola pequena em rodelas finas
  • 1/2 Kg de quiabo cortado em rodelas de 2 cm
  • 4 unidades de Tomates sem pele e sem semente, cortados em cubos pequenos
  • 1/2 colher de chá de Tempero Mineiro
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 1 unidades de limão
  • Óleo de girasol suficiente
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Instruções
 

  • Esfregue as peças de frango com limão.
  • Passe sal e pimenta e deixe repousando por 1 hora.
  • Aqueça uma panela e coloque o óleo.
  • Adicione o frango e deixe dourar levemente.
  • Coloque a cebola picada, o Tempero Mineiro e o tomate.
  • Cubra com água e cozinhe até o frango estar macio.
  • Em uma frigideira, aqueça óleo e refogue bem o quiabo, até sair toda a gosma.
  • Retire e reserve.
  • Coloque a cebola em rodelas e deixe por 1 minuto.
  • Retire o frango da panela e junte à frigideira.
  • Peneire o líquido da panela que estava o quiabo para outra panela.
  • Junte a parte sólida ao refogado de frango e cebolas.
  • Adicione um pouco do líquido no refogado.
  • Coloque o quiabo e o cheiro-verde e deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Utilize o líquido coado para fazer um pirão.
  • Ferva e vá adicionando farinha de mandioca (ou fubá, se for a opção), aos poucos, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.
  • Sirva o frango com quiabo acompanhado deste pirão, ou simplesmente de arroz branco.
Palavras-chave carne, caseiro, frango, guizado, pirão, quiabo, receita
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