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Receita de Bolinho de mandioca com queijo e ervas

Receita de Bolinho de mandioca com queijo e ervas

Xtudoreceitas
Bolinho de mandioca com queijo e ervas, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, super fácil e simples, com recheio de queijo que derrete na boca.
Receita de Bolinho de mandioca com queijo e ervas, Rendimento de 60 bolinhos pequenos.
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 60
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Kg de mandioca descascada e picada
  • 3 Xícaras de chá de leite
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 2 unidades de Ovos
  • 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 1/2 Xícara de chá de farinha de trigo
  • 200 gramas de mussarela moída
  • 2 Colheres de sopa de sálvia picada
  • 2 Colheres de sopa de tomilho fresco picado;
  • Azeite de oliva para fritar
  • Sal

Instruções
 

  • Coloque em uma panela a mandioca e o leite e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos ou até o leite evaporar e a mandioca desfazer.
  • Retire, passe a mandioca ainda quente no espremedor e transfira a massa obtida para uma tigela.
  • Misture a manteiga, os ovos, o fermento e o sal. Reserve.
  • À parte, peneire a farinha de trigo e, aos poucos, acrescente a massa de mandioca mexendo sempre com uma colher.
  • Se necessário, junte mais farinha de trigo. A massa deve ficar úmida e desprender das mãos. Reserve.
  • Em uma tigela, misture a mussarela, a sálvia, o tomilho e reserve.

Para fazer os bolinhos

  • Estenda um pouco de massa na mão enfarinhada, coloque um pouco da mistura de mussarela e enrole sem deixar aberturas ou dobras.
  • Frite os bolinhos em uma panela com azeite bem quente até dourarem. Retire e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
  • Sirva os bolinhos com salada verde. Se preferir, salpique mussarela ralada no momento de servir.
Palavras-chave bolinho, caseiro, ervas, mandioca, queijo, receita, salgado