Receita de Massa para Tortinhas Perfeitas
Massa para Tortinhas perfeitas, ter tartlets de conchas perfeitas e fáceis. O truque é lançando selos e colocando a massa. Receita de Massa para Tortinhas Perfeitas
Ingredientes
- 250 gramas de Farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga fria
- 100 gramas de açúcar granulado
- 1 pitada de sal
- limão ou pimenta de amêndoa a gosto
- 1 unidades de ovo
Instruções
- Com a ponta dos dedos ou com a folha planetária, trabalhe com manteiga fria com a farinha para obter uma consistência arenosa.
- Adicione açúcar, sal e aromas e misture.
- Despeje o ovo e trabalhe o mínimo possível até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Aplique a massa, enrole-a no filme e deixe-a na geladeira por pelo menos uma hora.
- Enxague a massa com as mãos para suavizar ligeiramente.
- Aplicar com um rolo de até 5 mm de espessura e cortar com um pedaço de molde um pouco maior do que os moldes (ou fitas)
- Cubra as molduras aderindo ao corte.
- No caso de fitas de papel simplesmente colocá-lo, mas notei que, com os selos de aço, o resultado final é mais preciso se você pressionar.
- Asse em 180 ° durante 10 minutos, gire, pressione ligeiramente na parte inferior e continue cozinhando por mais 3 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar, remova o molde e deixe esfriar.
Notas
Aparentemente também funciona com fitas de papel simples, mas usei carimbos de aço. Depois desta revelação, entreguei-me à produção maciça de tartlets que preenchi com qualquer coisa: da minha geléia , caramelo , creme, mousse ao iogurte. Massa para Tortinhas Perfeitas, rende 26 tortinha