Faça um furo no centro do pernil com uma faca e vai empurrado a faca ate quase o final, alargue a o buraco com o auxílio de um socador e reserve.
No liquidificador bata o alho com os limões.
Em seguida coloque o liquido do liquidificador em uma vasilha e acrescente o louro,azeite,a cebola,pimenta,sal,mostarda, molho inglês,salsinha e o creme de cebola.
Acrescente 1/2 copo de água.
Tempere o pernil com esse tempero e não se esqueça de temperar dentro do buraco que abriu do pernil.
Deixe marinar de um dia para o outro na geladeira.(de preferência dentro de um saco).
Em um tabuleiro untado com azeite coloque o pernil e recheie o buraco com a linguiça,bacon e a cenoura.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia.
De vez enquanto molhe o pernil com essa mistura.
Faça uma mistura com 1 copo de água,azeite,limão e molho inglês e mostarda.(uma colher de cada).
Depois de 1 hora e meia tire o papel alumínio e deixe dourar cada lado do pernil.