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Receita de Bolo Alpino

Receita de Bolo Alpino

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Bolo Alpino, aprenda com essa receita super simples como fazer essa delicia com chocolate alpino, é fácil e saboroso, anote a receita.
Bolo Alpino
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

MASSA:

  • 4 unidades de ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 xícaras de chá de leite

PRIMEIRO RECHEIO:

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 barra de chocolate alpino ralado

SEGUNDO RECHEIO:

  • 2 barras de chocolate alpino
  • 1 barras de chocolate meio amargo
  • 2 caixas de creme de leite
  • 6 unidades de gemas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 caixa de morangos em fatias
  • 1 colher de café de essência de baunilha

COBERTURA:

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 barra de chocolate alpino ralado

Instruções
 

MASSA:

  • Bater as claras em neve.
  • Junte os demais ingredientes um a um, deixando o fermento por ultimo.
  • Leve pra assar em forno médio.
  • Depois de desenformada a massa,divida-a em três partes e regue-a com leite de coco.

PRIMEIRO RECHEIO:

  • Bata o creme de leite fresco por 2 minutos
  • Acrescenta o açúcar e bata por mais 1 minuto
  • Aplique sob uma das massas e salpique o chocolate ralado
  • Coloque outra parte de bolo por cima

SEGUNDO RECHEIO:

  • Coloque o creme de leite em uma panela,leve ao fogo para ferver
  • Quando ferver separe 1/2 e junte as gemas
  • Junte a outra metade e leve ao fogo para engrossar ligeiramente sem ferver
  • Junte o chocolate picado,a margarina e a baunilha
  • Mexa até formar um creme homogêneo
  • Leve pra gelar
  • Após aplique sob a massa e cubra com os morangos fatiados
  • Cubra com a ultima massa

COBERTURA:

  • Prepare o chantily com o creme de leite fresco,aplique sobre o bolo ou no lugar do chantily faça uma cobertura comum de chocolate e decore como preferir
  • Leve pra gelar por pelo menos 4 horas.
Palavras-chave alpino, bolo, caseiro, chocolate, doce, receita