Receita de Arroz com Pinhão Couve e Queijo Coalho
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Ingredientes
- 1 xícaras de chá de pinhão
- 1 colheres de sopa de óleo
- 1 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 1 sachê de tempero sabor alho
- 1 unidades de folha média de couve cortada em tiras
- 2 e ½ xícaras de chá de água fervente
- 100 gramas de queijo de coalho
Instruções
- Em uma panela de pressão, coloque os pinhões e cubra com água.Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor da pressão.
- Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais cinco minutos com a panela destampada. Deixe esfriar, descasque e pique os pinhões. Mas reserve alguns inteiros para decorar o prato.
- Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz por dois minutos. Acrescente o tempero de alho e mexa rapidamente. Junte o pinhão, a couve e refogue por mais um minuto.
- Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido. Misture o queijo, decore com os pinhões inteiros e sirva em seguida.