Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos

Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo

Tampe a panela para não emporcalhar o fogão

Com uma colher de pau vá mexendo de vez em quando para não grudar um torresmo no outro

Eles vão soltar mais gordura ainda e quando estiverem opacos, com cara de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar

Reserve a gordura

Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver frigindo, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem

Retire após e coloque em um recipiente com papel toalha

Ficam tão sequinhos que quase nem sujam o papel toalha

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