Receita de Omelete Recheada com Coalhada
Omelete Recheada com Coalhada Seca e Ervilhas na Manteiga, aprenda como fazer essa delicia, fácil, simples e rápido. Omelete Recheada com Coalhada Seca e Ervilhas na Manteiga, Para 2 pessoas (ou uma com muita fome) A base da omelete é sempre a mesma independente do que for acrescentado, que é: Um ou dois ovos, uma pitada de sal e um pouco de leite. O resto vai de acordo com a imaginação! Achei na geladeira um restinho de coalhada seca e como a quantidade era muito pequena, provavelmente não serviria para fazer uma receita grande. O que aconteceu? Simples! Achei que seria interessante descobrir se coalhada seca na omelete combinava. Receita de Omelete Recheada com Coalhada
Ingredientes
- 2 unidades de ovos
- 2 colheres de leite
- 2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de coalhada seca
- 1/3 xícara de chá ervilhas eu uso as congeladas da D'Aucy. São ÓTIMAS!
- Manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta Lemon Pepper a gosto, pode ser substituida pela pimenta do reino
- 1 fio de óleo
Instruções
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione a cebola bem picadinha, o parmesão ralado e o leite.
- Bata bem. De preferência utilize o fouet, assim a massa da omelete ficará bem aerada.
- Coloque o sal e a pimenta. Lembre-se que o parmesão já é salgado, portanto, não há necessidade de salgar muito a omelete.
- Passe as ervilhas em água corrente para descongelá-las.
- Em uma frigideira derreta em um pouco de manteiga, jogue as ervilhas, um pouco de sal e deixe por aproximadamente 2 minutos. Reserve.
- Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de óleo e espalhe a massa da omelete.
- Faça em fogo médio/baixo para cozinhar tudo por inteiro e não queimar.
- Vá virando a frigideira para escorrer para os lados a massa crua.
- Quando a omelete estiver cremosa em cima e dourada em baixo, desligue o forno.
- Coloque a coalhada em um só lado e espalhe. Em cima da coalhada disponha as ervilhas.
- Cuidadosamente dobre a omelete.
- Simples, diferente, levemente azedinha.