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Receita de Torta de Queijo Minas

Receita de Torta de Queijo Minas

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Torta de Queijo Minas, aprenda com como fazer essa uma torta de queijo minas caseiro simples e fácil com o sabor tipico de minas.
Receita de Torta de Queijo Minas
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 140 gramas de manteiga
  • 1 unidades de ovo
  • 220 gramas de farinha de trigo
  • 1 colheres de sopa de fermento em pó

Creme

  • 125 gramas de ricota
  • 125 gramas de queijo minas
  • 45 gramas de parmesão
  • 6 unidades de ovos
  • 600 ml de creme de leite fresco para chantilly
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Recheio

  • 600 gramas de queijo minas ralado

Instruções
 

Massa

  • Misture a manteiga com o ovo.
  • Junte a farinha e o fermento e amasse por igual até ficar homogêneo.
  • Reserve na geladeira.
  • Forre uma forma de 30cm de diâmetro espalhando a massa por igual, numa altura de 4 cm.
  • Embrulhe a forma em saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Creme

  • Peneire a gema e bata com o restante dos ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio

    Montagem:

    • Retire a forma da geladeira, forre com o queijo ralado e despeje o creme, fazendo com que este fique na mesma altura da massa.
    • Cubra com papel laminado e asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
    • Retire o papel laminado e asse por mais 10 minutos até que a torta fique dourada.
    Palavras-chave caseiro, minas, queijo, receita, torta