Receita de Bombom de Alcatra com Mussarela
Bombom de Alcatra com Mussarela, aprenda como fazer um bombom de carne simples e fácil de alcatra.Receita de Bombom de Alcatra com Mussarela, preparo em 25 minutos, Rende 4 Porções
Ingredientes
- 4 unidades de bombons de alcatra ou bifes de filé mignon
- ½ xícaras de chá de queijo mussarela picado
- 8 folhas de manjericão
- 4 unidades de tomates-secos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colheres de chá de sal grosso
- 1 colheres de chá de pimenta-do-reino
- 4 unidades de tostadas de pão italiano
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para acompanhar :
- salada de alface e tomate-cereja
Para decorar :
- nirá ou cebolinha-francesa.
Instruções
- Faça um pequeno corte (na metade da altura da carne), como se fosse uma bolsa.
- Faça o maior espaço interno possível e tome cuidado para não furar a carne.
- Recheie com o queijo, o manjericão e os tomates secos, apertando bem. Feche com um palito de madeira.
- Aqueça bem o óleo em uma frigideira antiaderente, arrume os bombons de alcatra e grelhe por 6 minutos ou até dourar dos dois lados.
- Polvilhe o sal e da pimenta-do-reino. Retire os bombons.
- Sirva sobre as tostadas de pão italiano e regue com azeite de oliva.
- Para acompanhar salada de alface e tomate-cereja.
- Decore com nirá ou cebolinha-francesa.