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Receita de Rolo de Carne Moída Recheado

Receita de Rolo de Carne Moída Recheado

Xtudoreceitas
Rolo de Carne Moída Recheado, aprenda como fazer um rolo de carne moída simples e fácil recheado.
Receita de Rolo de Carne Moída Recheado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gr de carne  de porco moída
  • 1 chouriço tipo corrente moido junto com a carne
  • fatias de queijo
  • 1 cenoura grande ralada
  • salsa picada nóz moscada, pimenta e sal
  • 1 ovo
  • leite e um
  • paposseco
  • farinha e pão ralado
  • película plástica

Instruções
 

  • Aquece-se um pouco de leite onde se desfaz um
  • paposseco
  • , em puré, mexe-se bem com a ajuda de uma colher de  pau, junta-se depois á carne.Mistura-se um ovo, salsa picada, e tempera-se de nóz moscada, pimenta e sal a gosto,mistura-se bem amassando a carne.
  • Estende-se o rolo de pelicula,põe-se lá a carne moída , sobrepõe-se por cima mais pelicula e com a ajuda do rolo da massa estende-se a carne numa tira rectangular:
  • Rala-se a cenoura e reserva-se.
  • Retira-se a pelicula plástica de cima da carne, dispõem-se as fatias de queijo( eu usei daquelas fatias cremosas que se usam nos hamburgueres), espalha-se a cenoura ralada, por cima do queijo, e com a ajuda da pelicula plástica que está por baixo da carne enrola-se, tipo torta(parece díficil mas não é..)
  • Aconchega-se o rolo com as mãos, polvilha-se com farinha e depois com pão ralado(que lhe irá dar uma crosta dourada e estaladiça).
  • Com jeito e ainda enrolada na pelicula, põe-se o rolo num tabuleiro, tirando depois com cuidado  a película.
  • Liga-se o forno a 180º.
  • Rega-se o rolo com um fio de azeite,polvilha-se com umas nozinhas de margarina,e vai assim ao forno a  assar, cerca de 40 minutos.
  • Convém verificar.
Palavras-chave carne, carne moída, caseiro, receita, rolo, salgado