Ferva o creme de leite, quando borbulhar derrame no chocolate derretido em banho-maria,

misture bastante, o chocolate branco é mais dificultoso para trabalhar,

mexa com calma para não cristalizar,

quando estiver uniforme, acrescente o corante na cor desejada e uma colher e meia de essência do sabor que preferi, menta da um frescor, baunilha aquele gostinho inconfundível ou a que preferir.

Após misturar a ganache vai estar cremosa,

coloque em um recipiente fechado com plástico filme e leve pra geladeira por 10-15 minutos ou até começar a endurecer nas bordas.

Atente-se, pois quando endurecer, você não consegue trabalhar mais com o bico de confeitar,

mexa novamente para misturar e você sentirá que ela fica mais macia, porém mais firme,