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Receita de Escondidinho de Frango

Receita de Escondidinho de Frango

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Escondidinho de Frango, simples e fácil, aprenda como fazer essa delicia tipica, perfeito para um lanche, ou almoço rápido para quem tem pressa. Escondidinho é um prato bastante popular nos estados do Nordeste brasileiro.
Receita de Escondidinho de Frango
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Frango, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 5 unidades de batatas grandes
  • 1 kg de de peito de frango sem osso e pele
  • 1 unidades de tomate grande picado
  • 1 unidades de cebola média picada
  • Pimentão à gosto picado
  • Azeitona à gosto picada
  • Alho à gosto
  • Salsa à gosto
  • 2 unidades de tabletes de caldo de frango
  • 1 copo de requeijão
  • 250 gramas de de mussarela fatiada ou parmesão ralado ou batata palha

Instruções
 

  • Faça um purê com as batatas e reserve.
  • A mesma não deve ficar nem mole nem dura demais
  • Limpe o frango, tempere-o e cozinhe.
  • Depois o desfie
  • Doure o alho, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola, o frango desfiado e o caldo de frango.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos até levantar fervura e reserve
  • Em uma travessa faça uma camada de recheio, outra de requeijão e outra de purê
  • Para finalizar, acrescente a mussarela, o parmesão ou a batata palha
  • Leve ao microondas por 5 minutos ou no forno médio por 15 minutos

Notas

Escondidinho é um prato bastante popular nos estados do Nordeste brasileiro. Feito com carne-de-sol, jabá (charque ou carne-seca) ou frango desfiado, coberto com purê de macaxeira (também conhecida como aipim ou mandioca), o escondidinho é temperado com manteiga de garrafa e gratinado com queijo coalho. De origem imprecisa, mas muito possivelmente nordestina, a iguaria é também muito apreciada em todas as outras regiões do Brasil Escondidinho de Frango
Palavras-chave caseiro, escondidinho, frango, receita, salgado
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