Em um recipiente peneire a farinha e o açúcar, acrescente a manteiga e misture bem com as mãos.
Incorpore a manteiga na farinha até que se forme uma espécie de farofa mais úmida e reserve.
Em uma xícara coloque o leite morno, quase frio, dissolva o fermento, acrescente o corante, misture bem e derrame sobre a massa.
Mecha bem até que amassa fique lisa, macia e desgrudando das mãos.
Deixe descansar por 30 minutos dentro do forno desligado.
Depois de descansar achate um pouco a massa e corte como se você fosse cortar uma pizza.
Com cada pedaço forme bolinhas.
Você vai perceber que a massa vai continuar crescendo, então, não faça bolinhas muito grandes e nem muito pequenas.
Segurando a parte debaixo de cada bolinha passe a parte de cima, levemente, na água e depois no gergelim.
Eu adoro fazer com muito gergelim...rsrs.
Coloque cada bolinha em uma forma untada e enfarinhada.
Deixe um espaço de 2 dedos, de preferência entre cada um.
Leve ao forno, sem pré aquecer, a 180º.
O fato de você colocar os pães em forno frio vai fazer com que ele cresça delicadamente, sem pressa.
Asse o pão por 45 minutos ou até ficar dourado e bonito.
Retire e Sirva ainda quentinho.