Num processador, coloque 1 ½ xícara (chá) de biscoito doce - sem recheio e picados-, ¼ xícara (chá) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar, ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos e bata até obter uma massa.

Coloque no fundo de uma forma redonda de fundo falso (24 cm diâmetro x 6 cm de altura) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por 5 minutos.

Retire do forno e reserve.

Numa batedeira, coloque 2 + ¼ xícara (chá) de cream cheese gelado, ¼ xícara (chá) de açúcar, 2 ovos, 200 g de iogurte grego, essência de baunilha a gosto e bata até obter um creme fofo.

Separe ½ xícara (chá) do creme, misture 50 g de chocolate meio amargo derretido, coloque num saco de confeiteiro com bico pitanga e reserve.

Espalhe sobre a massa pré-assada o creme branco e, delicadamente, coloque o bico do saco de confeiteiro dentro do creme.

Aperte e solte, formando bolinhas no creme branco, todo o creme de chocolate.

Leve ao forno preaquecido a 180º C por 25 minutos.

Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme e sirva com a ganache de chocolate.

Numa tigela, misture bem 150 g de chocolate meio amargo derretido com 200 ml de creme de leite fresco.

Sirva em seguida.