Receita de Croquete de carne moída
Croquete de carne moída, croquete é um tipo de salgado ou acepipe recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode ser preparado com aves ou peixes.Receita de Croquete de carne moída
Ingredientes
- 1/2 kg de carne moída
- 1 unidades de cebola picada
- 3 unidades de dentes de alho amassado
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 unidades de caldos de carne
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de água
- 50 gramas de queijo ralado
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Sal, pimenta, salsinha e orégano a gosto
- Ovos e farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Instruções
- Frite muito bem a carne moída no óleo, com a cebola e o alho
- Coloque o caldo, o molho de tomate a água e mexa até os caldos se dissolverem
- Coloque o orégano a pimenta e deixe apurar sem secar
- Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem para até que se forme uma bola e solte do fundo da panela
- Passe para uma travessa junte o queijo ralado, a salsinha o fermento e misture bem
- Modele os croquetes passe em ovos batidos, na farinha de rosca frite em óleo quente e escorra em papel absorvente
Notas
Dica:
Se quiser pode rechear com pedacinhos de queijo
Croquete de carne moída, Muito popular no Brasil e em Portugal, de origem provavelmente holandesa é encontrado em suas variações em vários lugares do mundo.
São encontradas receitas com carne moída, frango, camarão, bacalhau, sardinha, atum, salmão, entre outros. Também são encontradas variações com queijo e vegetais como aspargos, batata e cenoura.