Receita de Pão sem Glúten
Pão sem Glúten, aprenda como fazer em sua casa um pão saudável e simples, super fácil, sem glúten, você vai se surpreender com essa delicia. Receita de Pão sem Glúten
Ingredientes
- 6 xícaras de chá de xícaras chá de farinha de arroz
- 3 e ¾ xícaras de chá de farinha de grão de bico
- 1 e ⅓ xícara de farinha de tapioca
- 1 e ¼ xícara de fécula de batata
- ¼ de psyllium ou linhaça triturada
- 1 colher de sopa de fermento seco
- 1 colher de sopa de sal (ou mais)
- 2 colheres de sopa de melado de cana ou açúcar mascavo
- 3 e ¾ xícaras de chá de água morna
Instruções
- Misture todas as farinhas e reserve.
- Em um recipiente, misture o fermento, o melado e a água morna e deixe descansar por uns cinco minutos.
- Adicione o sal e uma xícara da farinha e misture bem.
- Vá adicionando a farinha bem devagar, até que a massa esteja homogênea.
- Cubra a mistura com filme plástico, mas faça pequenos furos em cima.
- Deixe descansar por uma hora. Unte uma frigideira grossa com
- azeite.
- Cubra a massa e as suas mãos com bastante farinha, retire a massa do recipiente, molde-a no formato de disco e coloque-a na frigideira.
- Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a mais ou menos 240° C.
- Jogue um fio de óleo por cima do pão e dos toppings a seu gosto (ervas, oleaginosas, sementes).
- Com uma faca, faça um X na massa para que ela cresça bem.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado.