Receita de Bacalhau ao forno
Receita de Bacalhau ao forno, aprenda como fazer um bacalhau caseiro simples e fácil feito no forno convencional.Receita de Bacalhau ao forno, Preparo: acima de 45 minutos, Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau em lascas dessalgado
- Leite suficiente para aferventar
- 500 gramas de batata cortada em rodelas e pré-cozidas
- 3 unidades de Tomates maduros cortados em rodelas
- 1 unidades de pimentão verde cortado em rodelas
- 2 unidades de cebolas em rodelas finas
- 3 unidades de ovos cozidos cortados em rodelas
- 150 gramas de azeitona picada
- 1 1/2 xícaras de chá de azeite
- 1/2 xícaras de chá de salsa picada
- Sal se necessário
Instruções
- Afervente o bacalhau no leite e escorra.
- Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batata, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitona.
- Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 200 ºC, durante 35 minutos.
- Se precisar, adicione sal.
Notas
Dica:
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água de um dia para o outro, trocando-a 4 vezes.