Em uma tigela, coloque a mandioca e amasse bem.
Se precisar, coloque em uma batedeira.
Acrescente o óleo e o sal e sove até virar uma massa homogênea.
Em uma panela, coloque um fio de azeite, refogue os pimentões, a cebola, o alho e frite os camarões, adicione o requeijão e mexa bem.
Quando o recheio estiver morno, acrescente a salsinha.
Em uma superfície plana, coloque uma camada de plástico PVC e em cima a massa do bolinho.
Pegue uma quantidade de massa que encha palma da mão, abra e coloque o recheio, se quiser maior, pegue mais massa.
Em um prato, coloque o ovo batido e em outro a farinha de rosca, passe o bolinho primeiro no ovo e depois na farinha de rosca até ficar completamente coberto.
Agora é só fritar e está pronto para servir.