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Receita de Assado à Paulista
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Assado à Paulista, aprenda como fazer essa delicia tipica, assado a paulista, fica uma delicia, você vai adorar, anote a receita.
Receita de Assado à Paulista, Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos, Rendimento: 6 pessoas
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Pin Receita
Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
1
hora
rh
Tempo Total
1
hora
rh
20
minutos
minutos
Curso
Carnes, Salgados
Cozinha
Brasileira
Porções
6
Calorias
208
kcal
Ingredientes
2
kg de
ponta de alcatra
100
gramas de
toucinho defumado
3
unidades de
cenouras
2
colheres de sopa de
óleo
1
unidades de
cebola
picada
2
colheres de sopa de
salsa
1
unidades de
folha de louro
1
colher de café de
alecrim
1
xícara de
vinho tinto seco
Caldo de carne
1
cálice de
conhaque
pimenta do reino e sal
a gosto
Instruções
Corte o toucinho e as cenouras em tiras.
Faça furos na carne e enfie com ajuda de uma faca.
Feche os furos com palito.
Coloque a carne numa vasilha com o óleo, o sal, a cebola e a salsa, a pimenta o louro esfarelado, o alecrim o conhaque e o vinho.
Deixe de molho por 2 horas, virando de lado.
Coloque a carne na assadeira, reserve o molho.
Asse em forno moderado, regando com o molho reservado e com o caldo formado na assadeira.
Até a carne ficar macia.
Palavras-chave
assado, carne, caseiro, paulista, receita, tipico
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