Receita de Pamonha Salgada
Pamonha Salgada, aprenda como fazer uma pamonha simples e super fácil, nessa versão salgada.Receita de Pamonha Salgada, Rendimento de 12 unidades.
Ingredientes
- 12 unidades de espigas de milho verde
- 2 xícaras de chá de leite
- 4 colheres de sopa de queijo de minas curado ralado
- 2 colheres de chá de sal
- ½ colheres de chá de açúcar
- 1 colheres de sopa de margarina
- Queijo de minas frescal opcional
Instruções
- Ao retirar a palha do milho, reserve-a para embalar as pamonhas.
- Higienize as espigas retirando qualquer impureza.
- Com o auxílio de uma faca, retire o milho das espigas rente ao sabugo.
- Coloque no liquidificador com o leite e bata.
- Passe a mistura pela peneira, esprema e despreze o bagaço.
- Acrescente o açúcar, o queijo, o sal e a margarina e misture com uma colher.
das pamonhas
- Limpe bem a palha reservada e cozinhe por água fervente por 10 minutos.
- Escorra e passe-as pela água gelada.
- Sobreponha duas palhas de milho em cruz e preencha a cavidade com 1 xícara (chá) do creme.
- Dobre como se fosse um embrulho tomando o cuidado de fechar as pontas para dentro.
- Amarre com tira de palha ou barbante e cozinhe em água fervente por 1 hora.
- Escorra e sirva morna.
Notas
Dica:
Se preferir, coloque 1 fatia de queijo de minas frescal em cada pamonha antes de fechá-la.
Veja aqui a versão doce da receita de Pamonha, e também a receita de Pamonha de forno.