Receita de Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Bacalhau, aprenda como fazer, um bolinho suave e suculento com o sabor do Bacalhau, delicioso e fácil de preparar, o típico bolinho português de bacalhau.Receita de Bolinho de Bacalhau
Ingredientes
- 2 xícaras de bacalhau bem dessalgado desfiado e levemente cozido.
- 3 xícaras de batata cozida meio esfareladas passadas no espremedor manual.
- 2 unidades de cebolas médias bem picadinhas
- 1 unidades de dente de alho bem picado
- 1 xícaras de salsinha
- ½ xícaras de cebolinha cortada grosseiramente
- 1 unidades de ovo
Instruções
- Desfie o bacalhau
- Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola
- Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce
- Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha
- Junte a gema do ovo levemente batida
- Bata a clara em neve e misture a massa bem suavemente com as mãos
- Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida
- Frite no óleo quente, mas não fervendo