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Receita de Leite Creme Rico

Receita de Leite Creme Rico

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Receita de Leite Creme Rico
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Litro de Leite Gordo
  • 8 unidades de Gema
  • 140 gramas de Açúcar
  • 30 gramas de Farinha Maizena
  • 2 unidades de Cascas de Limão
  • 1 unidade de Pau de Canela

Instruções
 

  • Leva o leite ao fogo em banho-maria (uma panela com água a ferver e depois uma tigela ou outra panela mais pequena dentro dessa, isso cria um calor mais uniforme e menos agressivo) com as cascas de limão e pau de canela.
  • A parte numa tigela e com a ajuda de uma batedeira, bate as gemas com o açúcar e a maizena até obteres um creme esbranquiçado.
  • Quando o leite estiver a quente, tira umas conchas do leite e junta a tigela que tem as gemas (para aquecer as gemas, assim estas não coagulam), depois deita toda a mistura aos pouco sempre mexendo na tigela onde tem o restante leite.
  • Sempre a mexer deixa a mistura engrossar, quando tiver uma boa consistência de creme, retira do fogo, retira as cascas de limão e pau de canela e distribui o leite creme por tigelas, leva estas ao frigorífico.
  • Serve bem fresquinho como sobremesa ou lanche.
Palavras-chave caseiro, creme, creme de leite, doces, receita, rico
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