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Receita de Torta de Chocolate com Morangos
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Torta de Chocolate com Morangos, Aprenda com essa receita como fazer essa delicia de Torta de Chocolate com Morangos, fácil e delicioso e saudável, anote a receita.
Receita de Torta de Chocolate com Morangos
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Doces, Tortas
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
208
kcal
Ingredientes
Base:
225
gramas de
farinha sem fermento
25
gramas de
farinha de alfarroba*
120
gramas de
manteiga sem sal
fria, aos cubos
85
gramas de
açúcar
1
unidades de
ovo
Recheio:
70
gramas de
açúcar
1
unidades de
ovo
55
gramas de
farinha sem fermento
1/2
colher de chá de
fermento em pó
2
colheres de chá de
farinha de alfarroba*
10
gramas de
manteiga sem sal
40
gramas de
chocolate preto
Cobertura:
40
gramas de
chocolate preto
40
gramas de
chocolate de leite
150
ml de
natas
morangos
a gosto
Instruções
Base:
Colocar a farinha, a farinha de alfarroba, a manteiga e o açúcar no robot de cozinha e picar em migalhas.
Adicionar o ovo e misturar de novo.
Retirar do robot e formar uma bola.
Colocar a massa num superfície enfarinhada e estender com um rolo da massa até obter uma espessura de 3 a 4 mm.
Forrar a tarteira com a massa preparada, cortar a massa em excesso nos rebordos.
Levar ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Recheio:
Bater o ovo com o açúcar na batedeira [usei a vara pinha] até obter um preparado amarelado claro.
Envolver delicadamente a farinha, o fermento e a farinha de alfarroba.
Derreter a manteiga com o chocolate em banho-maria.
Adicionar ao preparado e misturar até estar completamente incorporado.
Retirar a base do frigorifico, deitar a mistura do recheio e levar ao forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos.
Retirar e deixar arrefecer 10 minutos.
Cobertura:
Lavar os morangos e cortar-lhe os pés. Reservar.
Colocar o chocolate partido em pedaços numa taça.
Levar as natas ao fogo até ferver, deitar sobre o chocolate, bater com uma vara de arames até obter um creme macio e brilhante.
Deitar sobre a torta.
Deixar solidificar cerca de 10/15 minutos e decorar com os morangos.
Levar ao frigorífico até servir.
Palavras-chave
alfarroba, caseiro, chocolate, doce, morango, receita, torta
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