Receita de Fogaça
Fogaça, aprenda com essa receita como fazer essa delicia em sua casa um salgado delicioso e o recheio você escolhe, anote a receita. Receita de Fogaça, rende 22 fogaças médias
Ingredientes
- 1 Kg de Farinha de trigo quanto baste para essa receita usei um pouco menos que 1 kg
- 3 unidades de ovos ligeiramente batidos
- 2 copos de água morna
- 1/2 copos de óleo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 60 gramas de fermento biológico fresco ou 2 envelopes de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
Instruções
- Misture o fermento biológico seco com um pouco de farinha, acrescente a água morna, misture bem, adicione o açúcar e o óleo deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
- Se for o fermento biológico fresco, dissolva-o na água morna, acrescente o açúcar e o óleo e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
- Acrescente os ovos e vá polvilhando a farinha e mexendo a massa com as mãos até dar o ponto de desgrudar das mãos, por último acrescente o sal.
- Derrube a massa em mesa enfarinhada e trabalhe a massa até ficar homogênea.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa, corte em discos, recheie a gosto e feche dobrando as bordas.
- Deve ficar no formato de meia lua.
- Frite em óleo quente.
- A massa ainda cresce quando entra em contato com o óleo quente.
Obs:
- Eu fiz três recheios diferentes, de pizza, coloquei presunto, queijo, uma fatia de tomate e orégano; de presunto e queijo apenas e de calabresa refogada com alho, cebola, tomate e cheiro-verde.
Notas
Eu fiz três recheios diferentes, de pizza, coloquei presunto, queijo, uma fatia de tomate e orégano; de presunto e queijo apenas e de calabresa refogada com alho, cebola, tomate e cheiro-verde.