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Receita de Bacalhoada portuguesa
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Bacalhoada portuguesa, pode ser feita na brasa ou no forno, Receita para o almoço é preparada tanto na churrasqueira como ao modo tradicional, anote a receita.
Receita de Bacalhoada portuguesa
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Carnes, Peixes
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
380
kcal
Ingredientes
4
unidades de
pimentões
(2 amarelos e 2 vermelhos)
4
unidades de
cebolas
grandes
800
gramas de
batata calabresa
1,8
kg de
bacalhau
dessalgado
300
gramas de
azeitona
400
gramas de
brócolis
400
gramas de
repolho
400
gramas de
cenoura
100
gramas de
alho
cortado em lâminas
Azeite
4
unidades de
camarões
VG
4
unidades de
ovos
Instruções
Leve o bacalhau dessalgado à brasa por 40 minutos (ou ao forno por uma hora).
Vire na metade do tempo e regue com azeite
Coloque a batata pré-cozida na brasa (ou forno) por dez minutos
Em paralelo, coloque os pimentões no espeto (ou forno) por cinco minutos, retirando a pele e cortando em tiras logo em seguida
Os legumes (brócolis, cenoura e repolho) devem ser cozidos por aproximadamente dez minutos
Montagem do prato na travessa:
Primeiro posicione as postas de bacalhau na travessa
Disponha as tiras de pimentão por cima do bacalhau, assim como as cebolas cortadas em quatro partes
Fatie os legumes já cozidos e adicione ao bacalhau.
Corte o alho em lâminas, aqueça o azeite na frigideira e adicione o alho
Quando dourar, coloque a mistura por cima do bacalhau
Grelhe os camarões VG por cinco minutos, e tempere com sal a gosto.
Depois de cozidos, corte os ovos em quatro partes e decore o prato
Palavras-chave
bacalhau, bacalhoada, carne, caseiro, peixe, portuguesa, receita
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