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Receita de Frittata de Pancetta

Receita de Frittata de Pancetta

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Frittata de Pancetta, Aprenda com essa receita como fazer Frittata de Pancetta, facil e rápido e fica uma delicia anote a receita e prepare em sua casa.
Receita de Frittata de Pancetta
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 322 kcal

Ingredientes
  

  • 8 unidades de ovos
  • 75 gramas de bacon ou pancetta em cubos
  • 2 unidades de cebolas roxas fatiadas
  • 2 unidades de tomates italianos em cubos e sem sementes
  • parmesão a gosto
  • 1/2 unidades de molho de manjericão
  • 140 gramas de muçarela de búfala
  • noz moscada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • azeite de oliva extra-virgem a gosto

Instruções
 

  • Em uma frigideira com um pouco de azeite quente, doure os cubos de bacon e reserve.
  • Na mesma panela, refogue as cebolas até que estejam macias, por cerca de 10 minutos. Retire e reserve.
  • Bata levemente os ovos e misture com o bacon, a cebola, o parmesão, os tomates em cubos e metade do manjericão.
  • Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  • Coloque o restante do azeite na frigideira para cobrir seu fundo.
  • Leve a fogo médio e quando esquentar a frigideira, despeje a mistura de ovos e legumes. Abaixe o fogo e não mexa.
  • Apenas deixe cozinhando em fogo bem baixo por cerca de 15 minutos.
  • Passado este tempo, espalhe as muçarelas sobre a superfície da frittata e leve a própria frigideira ao forno alto, de preferência no grill, e deixe até que termine de cozinhar (cerca de 5 minutos no grill ou 10 minutos no forno comum).

Dica

  • Caso a sua frigideira tenha cabo de plástico, enrole-o duas vezes em papel alumínio antes de levá-la ao forno. Dessa maneira o cabo não queima nem derrete do forno.
Palavras-chave caseiro, frittata, pancetta, receita, salgado