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Receita de Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort

Receita de Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort

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Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia de presunto e queijo com Molho Roquefort.
Receita de Panqueca de Presunto e Queijo e ao Molho Roquefort
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Massas, Molhos, Panquecas
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 unidade de ovo
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

    Para cada panqueca

    • 2 fatias queijo recheie, com queijo prato ou mussarelae 2 de presunto (ou peito de peru, lombo canadense, etc).

    Para o molho:

    • 70 gramas de roquefort picado
    • 1 colher de sopa de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 e ½ xícara leite quente
    • sal a gosto
    • pimenta a gosto
    • noz moscada a gosto

    Instruções
     

    Para a massa:

    • Bata tudo no liquidificador, a massa ficará líquida.
    • Espalhe cerca de uma concha de massa numa frigideira antiaderente.
    • Vá virando de lado até dourar levemente os dois lados.
    • Esta quantidade de massa faz de 4 a 5 panquecas dependendo da espessura.

    Para o recheio:

    • Para cada panqueca, recheie com 2 fatias de queijo (prato ou mussarela) e 2 de presunto (ou peito de peru, lombo canadense, etc).
    • Enrole-as como um rocambole, ou simplesmente dobre-as ao meio.
    • Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos, enquanto isso faça o molho.

    Para o molho:

    • Derreta a margarina e acrescente a farinha, misture e deixe dourar.
    • Acrescente o leite aos poucos e vá misturando até que fique um creme homogêneo.
    • Acrescente o roquefort e aguarde derreter.
    • Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
    • Retire a panqueca do forno, regue com o molho e sirva.
    Palavras-chave caseiro, massa, molho, panqueca, presunto, queijo, receita, roquefort