Bolo Prestígio de Festa, aprenda como fazer um Bolo de chocolate, com recheio cremoso de coco e cobertura de Chocolate Meio Amargo, simples e fácil.Receita de Bolo Prestígio de Festa, rende 30 porções e leva 4 horas e 30 minutos
½xícara de chá deLeite LíquidoNINHO Forti+ Integral
½colher de sopa defermento em pó
6unidade declaras
Cobertura:
1lata de Creme de Leite
150gramas deChocolate Meio Amargo picado
Montagem:
½xícara de chá deLeite LíquidoNINHO Forti+ Integral
2colher de sopa deleite de coco
Instruções
Creme:
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow.
Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
Massa:
Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo.
Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o Leite NINHO e misture. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Desenforme o bolo ainda quente e reserve.
Cobertura:
Em um recipiente refratário, junte o Creme de Leite e o Chocolate meio amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo.
Retire do fogo e reserve.
Montagem:
Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal.
Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o Leite NINHO misturado com o leite de coco.
Espalhe metade do creme de coco reservado, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer.
Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo.
Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas.
Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com coco ralado e raspas de Chocolate meio amargo e sirva em seguida.