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Bolo Arco iris em Camadas

Receita de Bolo Arco íris em Camadas

Xtudoreceitas
Bolo Arco íris em Camadas, aprenda como fazer essa delicia super fácil e simples, e fica lindo, com camadas coloridas, anote a receita e prepare.
Receita Bolo Arco íris em Camadas
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Para a massa

  • ½ colher chá de sal
  • 1,5 xícaras de leite morno
  • 2 xícaras de açúcar bem cheias
  • 2 colheres chá de baunilha
  • 2 colheres (sopde fermento em pó
  • 230 g de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 5 ovos
  • corante alimentar vermelho laranja, verde, amarelo, azul e lilás

Para o recheio

  • 9 claras
  • 450 g de manteiga a temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopde sumo de limão
  • 1,5 xicaras de açúcar
  • Para a cobertura e decoração
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopde sumo de limão
  • 230 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 5 claras
  • confeitos p/ decorar opcional

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 175º C.
  • Unte uma forma para bolos com 23 cm de diâmetro e reserve.
  • Peneire a farinha, juntamente com o fermento em pó e o sal e reserve.
  • Bata o açúcar com a manteiga até ficarem em creme.
  • Coloque os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
  • Adicione a baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
  • Depois vá acrescentando, aos poucos a farinha, peneirada com o sal e o fermento, misturando bem.
  • Divida a massa em 6 tigelas.
  • Coloque em cada uma a quantidade de corante que achar necessária  e misture bem
  • Coloque a massa preparada, uma por vez, na forma e cozinhe durante 15 minutos cada uma.
  • Preste muita atenção para as massas não queimarem pois, como são muito finas, assam rapidamente.
  • Quando as tirar do forno, deixe esfriar antes de desenformar. Vire o molde, tape e coloque no refrigerador para que esfrie rapidamente.

Prepare o recheio e a cobertura do bolo de igual modo.

  • Leve as claras e o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar se dissolver completamente.
  • Passe o preparado para outro recipiente e bata em alta velocidade até que a sua temperatura diminua, regulando depois para a velocidade média-baixa.
  • Adicione a manteiga, aos poucos, deixando que cada parte esteja completamente incorporada antes de adicionar a seguinte.
  • Depois de acrescentar completamente a manteiga, bata novamente a velocidade máxima durante 5 minutos.
  • Adicione o sumo de limão, mexa um pouco e reserve.

Para montar o bolo,

  • Sobreponha as camadas de massa separando- as com o recheio.
  • Coloque a cobertura do bolo e deixe-o no refrigerador até a cobertura endurecer.
  • Quando retirar da geladeira, se desejar, decore com confeitos coloridos e sirva.
Palavras-chave arco iris, bolo, camada, caseiro, doce, receita