Receita de Pão de beterraba sem glúten e lactose
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Ingredientes
- 1 e ¼ xícaras de chá de polvilho doce
- 1 xícaras de chá de polvilho azedo
- 2 colheres de sopa de chia
- 1/2 colheres de sopa de sal
- 1 colheres de chá de pimenta do reino
- 1 colheres de chá de páprica defumada
- 1 colheres de chá de orégano
- 250 gramas de batata salsa cozida e amassada
- 1/4 azeite de oliva
- 1/2 xícaras de chá de suco de beterraba (150g de beterraba + água)
- 1/2 colheres de chá de suco de limão
- 1/2 colheres de chá de vinagre
Instruções
- Cozinhe e amasse a batata. Reserve e deixe esfriar.
- Pique a beterraba, coloque em uma panela com água suficiente para cobrir e cozinhe até ficar macia.
- Escorra e bata no liquidificador ou no processador e volte para a panela.
- Deixe reduzir em fogo baixo até cerca de 2/3 da quantidade inicial. Meça 1⁄2 xícara (chá) do suco e acrescente o limão e o vinagre.
- Acrecente o suco e o azeite na batata.
- Em uma vasilha grande, misture os polvilhos, a chia, o sal, a pimenta, a páprica e o orégano.
- Junte todos os ingredientes, misturando com as mãos.
- Usando a medida de uma colher de sopa, forme bolinhas e disponha em numa assadeira.
- Asse por cerca de 10 minutos em forno pré aquecido a 240°C.
- Depois abaixe para 180º C e asse por mais 10 minutos ou até os pãozinhos racharem.