Coloque as bolachas em um saco plástico e triture-as em migalhas finas com um rolo.
Despeje as migalhas de bolacha em uma tigela e acrescente a manteiga derretida, misturando até que a textura pareça com areia úmida.
Pressione as migalhas de bolacha até formar uma camada uniforme no fundo de uma forma para bolo de 23 cm com fundo removível.
Leve à geladeira.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente o açúcar e a baunilha e continue a bater até não sobrar nenhum caroço.
Acrescente o chocolate derretido e misture até ficar com uma cor homogênea.
Despeje a mistura sobre a camada de bolacha na forma com fundo removível.
Usando uma espátula ou uma colher, alise a parte de cima. Leve à geladeira.
Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim derretida e o açúcar de confeiteiro.
Despeje a mistura sobre o cheesecake na forma com fundo removível. Use uma faca ou espátula para espalhar uniformemente e alisar a parte de cima.
Leve à geladeira por 2 a 4 horas.