Unte e enfarinhe uma forma própria para pães e reserve.
Em uma tigela coloque o fermento, 1 colher (sopa) de açúcar e misture bem.
Adicione, sempre mexendo, o açúcar restante e misture novamente.
Pão Fofo de Batata DocePor Receitas de Mãe
Acrescente o leite, a batata doce, a manteiga, o ovo e a gema.
Adicione a farinha aos poucos, amassando e sovando a massa até que desgrude das mãos.
Modele a massa em formato de pão e coloque na forma.
Coloque a forma dentro do forno desligado, feche a porta e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Depois do pão crescido, retire a forma e pré aqueça o forno em temperatura média por 10 minutos.
Depois do forno pré aquecido, coloque o pão para assar por aproximadamente 40 minutos.
Sirva com geleia de sua preferência.