Voltar
Receita de Zeppole Doce

Receita de Zeppole Doce

Xtudoreceitas
Zeppole Doce, aprenda como fazer A zeppola (singular de zeppole) ou, alternativamente, zeppoli, bolo de São José, sfinge ou Bignè di S. Giuseppe, é um pastel de massa folha típico das regiões de Roma e Nápoles. Também servido na Sicília, o doce é um típico artigo de pastelaria da cozinha italiana Zeppole Doce, Zeppola em italiano também é o nome popular do fenômeno de pronúncia defeituosa da letra "s" conhecido tecnicamente como sigmatismo, a língua presa. Zeppole Doce
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 10 minutos
Tempo Total 20 minutos
Curso Doces, Pães
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Para a massa

  • 150 ml de de agua
  • 70 gramas de manteiga
  • 150 gramas de farinha
  • 40 gramas de açucar
  • 1 pitada de sal
  • 1 unidade de limão (raspas)
  • 3 unidade de ovos

Para o creme

  • 250 ml de leite
  • 15 gramas de farinha
  • 15 gramas de amido de milho
  • 60 gramas de açucar
  • ½ unidade de limão (raspas)
  • 1 colher de chá de baunilha

Para guarnir

  • cereja
  • açúcar de confeiteiro ou impalpavel para polvilhar
  • 15 unidades de quadrado de papel manteiga d e 8x8cm

Instruções
 

Creme

  • Coloque em uma panela todos os ingredientes menos a baunilha, misture bem e leve ao fogo medio mexendo sempre ate ficar cremoso.
  • Tire do fogo e acrescente a baunilha e deixe esfriar.

Massa

  • Coloque em uma panela a agua, sal e a manteiga.
  • Deixe ferver e coloque a farinha de uma vez, mexer bem ate virar uma bola, coloque o açúcar e continue mexendo por um minuto em fogo médio.
  • Coloque a massa em uma vasilha de batedeira.
  • Com a batedeira ligada va colocando os ovos um a um.
  • Em uma manga de confeiteiro com o bico pitanga grande coloque a massa.
  • Em cada quadrado de papel manteiga faça como se fosse ninhos
  • Depois frite-os:
  • Coloque o creme, a cereja e polvilhe com açucar de confeiteiro:
Palavras-chave caseiro, doce, pão, receita, zeppole