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Cupim ao Forno com Mandioca Assada

Receita de Cupim ao Forno com Mandioca Assada

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Cupim ao Forno com Mandioca Assada, aprenda como fazer um cupim com mandioca facil e simples assado no forno.
Receita de Cupim ao Forno com Mandioca Assada, com Rendimento de 10 porções e com Tempo de preparo de 4H 30M
Tempo De Preparação 30 minutos
Tempo Do Cozinheiro 4 horas
Tempo Total 4 horas 30 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 10
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1e ½ quilo de cupim aproximadamente
  • Sal cominho, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e azeite a gosto
  • Água

Para o 2° Tempero

  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de café de louro em pó
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Sal e azeite a gosto

Para a Mandioca:

  • 500 gramas de mandioca cozida al dente
  • 1 unidades de pimenta dedo-de-moça fatiada
  • 2 unidades de dentes de alho inteiros
  • Sal e manteiga de garrafa a gosto

Instruções
 

  • Tempere o cupim com sal, cominho, pimenta calabresa e pimenta-do-reino,
  • leve a uma panela de pressão coloque água até um pouco acima da metade da peça de carne,
  • cozinhe na pressão por cerca de 1 hora e 30 minutos em fogo alto.
  • Espere sair a pressão da panela, coloque em uma assadeira e tempere com os ingredientes do 2° tempero e leve para assar em forno a 180°C por cerca de 3 horas.

Para a Mandioca

  • Disponha a mandioca em uma assadeira,
  • distribua sobre ela a pimenta dedo-de-moça fatiada e os dentes de alho,
  • tempere com sal e banhe com bastante manteiga de garrafa.
  • Leve para assar a 180°C por cerca de 1 hora.
  • Sirva com fatias de cupim assado.
Palavras-chave assada, caseiro, cupim, forno, mandioca, receita