Receita de Coxinha de Frango
Coxinha de Frango, aprenda como fazer o salgado mais querido do Brasil, a deliciosa coxinha de frango da massa até o recheio, super simples e fácil.Receita de Coxinha de Frango
Ingredientes
- 1 tablete de caldo de galinha
- 4 xícaras de chá de leite
- 1 margarina
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- Farinha para polvilhar a mesa
Recheio
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 400 gramas de peito de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 unidades de cebola média picada
- 2 unidades de dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- 6 colheres de sopa de requeijão
- 1 clara e farinha de rosca para empanar
Instruções
- Em uma panela, ponha o tablete de caldo de galinha dissolvido no leite e a margarina.
- Leve ao fogo e deixa ferver.
- No fogo brando, junte aos poucos a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Ponha em uma superfície enfarinhada.
- Espere esfriar um pouco e trabalhe a massa até ficar lisa.
- Deixe descansar por 15 minutos.
Recheio
- Dissolva o caldo de legumes na água fervente, junte o frango e deixe cozinhar até ficar macio.
- Espere esfriar e desfie.
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte o frango.
- Tempere com sal se necessário, pimenta e deixe por 3 minutos.
- Junte salsa e o requeijão.
- Espere esfriar e recheie as coxinhas.
- Passe na clara e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Se preferir, ponha as coxinhas em assadeira untada e asse em forno quente até dourar.