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Bolo Salgado Caipira

Receita de Bolo Salgado Caipira

Xtudoreceitas
Bolo Salgado Caipira, aprenda como fazer um bolo de fubá salgado com recheio de frango com maionese light. fácil e simples, rende 18 porções, pronto em 1 hora.
Receita de Bolo Salgado Caipira
Tempo De Preparação 40 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 1 rh
Curso Bolos, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 18
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 1 xícara chá de leite
  • 1 tablete de margarina BECEL
  • 1 xícara chá de farinha de trigo
  • 1 xícara chá de fubá
  • 1 colher chá de sal
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1 ovo batido

Recheio

  • 1 colher sopa de margarina
  • 1 peito médio de frango cortado em cubos pequenos
  • 1 to mate sem sementes, cortado em cubos pequenos
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 xícara chá de água fervente
  • 1 colher sopa de cheiro-verde picado
  • 1 frasco de maionese light 250 g

Para untar e enfarinhar

  • azeite de oliva
  • fubá

Instruções
 

Massa

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm) e reserve.
  • Em uma panela pequena, aqueça o leite e junte a margarina.
  • Misture e deixe esfriar.
  • Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o fubá, o sal e o fermento em pó.
  • Acrescente o leite reservado e o ovo.
  • Misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
  • Despeje a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio

  • Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue o frango por 5 minutos ou até dourar.
  • Junte o tomate, a ervilha, a água e o cheiro-verde e cozinhe por 10 minutos ou até o frango ficar macio e o líquido secar.
  • Reserve até esfriar.
  • Acrescente a maionese light e misture até formar um recheio cremoso.

Montagem

  • Desenforme o bolo e corte-o ao meio no sentido do lado maior.
  • Espalhe o recheio sobre metade do bolo e cubra com a outra metade.
  • Corte-o em cubos e sirva a seguir.
  • Variação
  • Se desejar, adicione à massa 1 colher (chá) de cebolinha verde picada.

Notas

Dicas Bolo Salgado Caipira Para diminuir o tempo de preparo, faça o recheio enquanto a massa assa. Coloque os cubos de bolo em fôrmas de papel frisado ou em sacos de papel para sanduíche do tamanho desejado.
Palavras-chave bolo, caipira, caseiro, fubá, receita, salgado