Receita de Bolo Salgado Caipira
Bolo Salgado Caipira, aprenda como fazer um bolo de fubá salgado com recheio de frango com maionese light. fácil e simples, rende 18 porções, pronto em 1 hora. Receita de Bolo Salgado Caipira
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de chá de leite
- 1 tablete de margarina BECEL
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 unidades de ovo batido
Recheio
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 unidade de peito de frango médio cortado em cubos pequenos
- 1 unidade de tomate sem sementes, cortado em cubos pequenos
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de chá de água fervente
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 1 frasco de maionese light 250 g
Para untar e enfarinhar
- azeite de oliva
- fubá
Instruções
Massa
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm) e reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça o leite e junte a margarina.
- Misture e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o fubá, o sal e o fermento em pó.
- Acrescente o leite reservado e o ovo.
- Misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio
- Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue o frango por 5 minutos ou até dourar.
- Junte o tomate, a ervilha, a água e o cheiro-verde e cozinhe por 10 minutos ou até o frango ficar macio e o líquido secar.
- Reserve até esfriar.
- Acrescente a maionese light e misture até formar um recheio cremoso.
Montagem
- Desenforme o bolo e corte-o ao meio no sentido do lado maior.
- Espalhe o recheio sobre metade do bolo e cubra com a outra metade.
- Corte-o em cubos e sirva a seguir.
- Variação
- Se desejar, adicione à massa 1 colher (chá) de cebolinha verde picada.
Notas
Dicas Bolo Salgado Caipira Para diminuir o tempo de preparo, faça o recheio enquanto a massa assa. Coloque os cubos de bolo em fôrmas de papel frisado ou em sacos de papel para sanduíche do tamanho desejado.