Receita de Lombo de bacalhau assado
Lombo de Bacalhau Assado, aprenda como fazer um lombo assado de bacalhau simples e fácil, assado e delicioso.Receita de Lombo de bacalhau assado
Ingredientes
Ingredientes do Lombo de bacalhau assado
- 1,2 kg de lombo de bacalhau dessalgado
- 5 unidades de batatas em rodelas
- 2 xícaras de chá de brócolis em buquês
- 2 unidades de cebolas em rodelas
- 3 unidades de Tomates em rodelas
- 1 unidades de pimentão amarelo em rodelas
- 1 unidades de pimentão verde em rodelas
- Sal a gosto
- Azeite para regar
- 2 unidades de ovos cozidos em rodelas
- 1 xícara de chá de azeitona preta fatiada
Instruções
- Coloque o bacalhau em uma panela, cubra com água e cozinhe por 5 minutos.
- Retire e reserve.
- Cozinhe a batata e o brócolis na mesma água onde cozinhou o bacalhau até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Em um refratário médio, espalhe os legumes e coloque os lombos de bacalhau por cima.
- Tempere com sal e regue com azeite.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Retire, decore com o ovo, a azeitona e volte ao forno por 10 minutos.
- Retire e sirva regado com azeite.