Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga ou margarina, o cream cheese e o extrato de baunilha.
Divida a massa em 2 porções.
Coloque cada uma em uma tigela separada.
Na primeira tigela misture a pasta de amendoim e na segunda tigela misture o coco ralado.
Modele com as mãos no formato de ovinhoss de Páscoa.
Arrume os ovos em um tabuleiro e leve ao congelador e até os ovos congelarem.
Quando os ovos estiverem congelados, derreta o chocolate com o óleo em banho-maria.
Mergulhe os ovos no chocolate derretido, cubrindo-os com o chocolate.
Ponha os ovos de Páscoa em um tabuleiro forrado com papel manteiga.
Leve-os de volta ao congelador ou freezer para que endureçam.
Depois que o chocolate derretido estiver endurecido, você pode guardar os ovos de Páscoa na geladeira.