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Receita de Rosbife de Picanha com Molho de Alho
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Rosbife de Picanha com Molho de Alho, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, com molho de alho, muito fácil de preparar, anote a receita.
Receita de Rosbife de Picanha com Molho de Alho
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Carnes
Cozinha
Brasileira
Porções
8
Calorias
280
kcal
Ingredientes
1
unidades de
picanha
Sal e pimenta
a gosto
Óleo
para fritar
Molho de alho:
100
gramas de
manteiga
2
unidades de
dentes de alho fatiado
Sal
a gosto
Instruções
Tempere de véspera a picanha com sal i pimenta.
Mantenha a gordura da picanha.
Numa panela funda, coloque 2 dedos de óleo ou um pouco menos e deixe esquentar bem.
Coloque a picanha, primeiro com a gordura voltada para baixo.
Frite até estar totalmente dourada de todos os lados (selar a carne).
Retire a picanha toda dourada, coloque numa assadeira e leve ao forno coberta com papel alumínio, a 180º por mais ou menos 20 min.
A carne deve estar rosada por dentro, nem sangrando e nem muito cozida.
Molho de alho:
Fatie o alho e coloque numa panela para fritar junto com a manteiga, acerte o sal.
Quando o alho começar a fritar desligue, retire a panela do fogo.
O alho irá continuar fritando um pouco mais.
Fique atento para não queimar o alho.
A correção antes de queimar é adicionar um pouco de manteiga fria.
Palavras-chave
alho, caseiro, molho, picanha, receita, rosbife
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