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Receita de Doce de Mamão verde na Panela de Pressão

Receita de Doce de Mamão verde na Panela de Pressão

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Doce de Mamão verde na Panela de Pressão é uma sugestão interessante para você servir como sobremesa para seus convidados, aprenda como fazer, é uma receita muito prática e tradicional entre as famílias brasileiras.
Receita de Doce de Mamão verde na Panela de Pressão
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidades de mamão verde aproximadamente 1 kg,depois de descascado e sem sementes cortado em cubos
  • 800 gramas de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de cal virgem
  • cravo e aniz estrelado a gosto

Instruções
 

  • Colocar os pedaços de mamão em uma vasilha,cobrir com água e juntar a cal,mexer bem.Deixar por 3 horas.Lavar muito bem.
  • Colocar os pedaços de mamão,água (2 xícaras) e 500 g de açúcar em uma panela de pressão.Levar ao fogo e quando começar a chiar,deixar por 15 minutos.
  • Deixei de um dia para outro,para depois abrir a panela.
  • Caramelizar os 300 g de açúcar restantes,colocar um pouco de água,só para dissolver o caramelo,despejar na panela com o mamão,juntamente com o cravo e o aniz.
  • Levar novamente ao fogo,deixar por 15 minutos,depois que começar a chiar.
  • Abrir a panela depois que esfriar.
  • Se gostar da calda mais espessa ,deixar em fogo baixo sem pressão até o ponto desejado.
  • Gelar.
Palavras-chave caseiro, doces, mamão, panela, pressão, receita, verde
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