Corte a massa filo no tamanho 10cm X 10cm, em uma forma redonda sobre ponha 3 quadrados da massa, pincele clara na parte interna e leva ao forno já pré-aquecido a 200º graus por 20 min.

Enquanto a massa está assando, pique os morangos e reserve 6 unid inteiras, coloque o açúcar numa panela e derreta-o, até ficar em ponto de fio.

Acrescente os morangos e o manjericão ao açúcar, deixe ferver e engrossar reserve.

Coloque o doce de leite em um pote, e moa pimenta rosa sobre ele, a quantidade que achar necessário.

Retire do forno a cestinha de massa filo, coloque uma camada de doce de leite no fundo, e complete com a geleia de morango com manjericão, decore com o morango fatiado e uma folha de manjericão ou hortelã.