Voltar
Receita de Legumes ao molho de hortelã

Receita de Legumes ao molho de hortelã

Xtudoreceitas
Legumes ao molho de hortelã, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, anote a receita e prepare.
Receita de Legumes ao molho de hortelã
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Curso Molhos, Saladas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 96 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Unidade abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 Unidade berinjela média cortada em rodelas finas
  • 5 Colheres de sopa de creme vegetal
  • 1 1/2 Xícaras leite desnatado
  • 1 Xícaras hortelã fresca picada
  • 2 Colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
  • 1 Pitadas sal
  • 2 Colheres de sopa de castanha-de-cajú triturada

Para untar

  • Creme vegetal a gosto

Para cobrir

  • Papel-alumínio a gosto

Instruções
 

  • Unte um refratário redondo (25 cm de diâmetro).Reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL em fogo médio e grelhe as fatias de abobrinha.Reserve.
  • Repita a operação com a berinjela.Reserve.
  • Bata no liquidificador o leite, a hortelã, o amido de milho MAIZENA® e o sal até ficar homogêneo.
  • Coloque a mistura batida na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL restante e misture rapidamente.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Monte no refratário reservado, camadas alternadas de molho, abobrinha, berinjela, e castanha, finalizando com o molho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer.
  • Sirva em seguida.

Notas

Variação 
Se desejar, polvilhe com castanha-de-cajú antes de servir.
Palavras-chave caseiro, hortelã, legumes, molho, receita, salada, salgado