Unte um refratário redondo (25 cm de diâmetro).Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL em fogo médio e grelhe as fatias de abobrinha.Reserve.
Repita a operação com a berinjela.Reserve.
Bata no liquidificador o leite, a hortelã, o amido de milho MAIZENA® e o sal até ficar homogêneo.
Coloque a mistura batida na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL restante e misture rapidamente.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Monte no refratário reservado, camadas alternadas de molho, abobrinha, berinjela, e castanha, finalizando com o molho.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer.
Sirva em seguida.