Receita de Bolo Recheado Strogonoff de Chocolate
Bolo Recheado Strogonoff de Chocolate, aprenda com essa receita como fazer essa delicia, receita fácil e deliciosa, anote agora a receita.Receita de Bolo Recheado Strogonoff de Chocolate
Ingredientes
- 10 unidade de gemas separar as claras
- 4 xícaras de farinha de trigo peneiradas
- 2 colheres de sopa de fermento em pó.
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio.
- 1 pitada de sal.
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de agua
Calda
- 3 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 unidade de pau de canela
- 3 unidade de cravos
Recheio:
Strogonoff de chocolate
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de leite medida da lata de leite condensado
- 6 unidade de gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de margarina
- 6 colheres de chocolate em pó
- 6 unidade de claras em neve
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado não muito pequeno
- 200 gramas de chocolate branco picado não muito pequeno
OBS: a receita original ainda vai 200g de nozes picadas mas eu não coloco pois não é todo mundo que gosta.
Instruções
- Bater as gemas, o açúcar e agua + ou -10 minutos até clarear, acrescentar o chocolate e ir alternando os ingredientes secos.
- E por último as claras em neve. Levar para assar, forno pré aquecido, forma untada, em temperatura baixa por 60 minutos
Calda
- Levar ao fogo e deixar ferver.
- Quando esfriar regue o bolo com ela !!!
Receio:
Strogonoff de chocolate
- Em uma panela coloque os leites condensados, o leite, as gemas, o chocolate em pó, a margarina.
- Mexe e deixa ferver até engrossar. Fica com textura de brigadeiro.
- Em outro recipiente misture o creme de leite, os chocolates (as nozes) e as claras em neve.
- Deixar esfriar o brigadeiro (morninho) para então juntar as duas misturas delicadamente. então é só deixar na geladeira até ficar mais consistente fica uma delicia !!! depois é só rechear o bolo.
- Depois e só cortar o bolo em três parte... pois são duas camadas de recheio eu monto na forma ou no aro regar com a calda e rechear ! eu cobro com chantilly... mais pode usar a a cobertura que desejar!