Torta de Café, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia com o sabor do café, é super fácil, anote a receita.Receita de Torta de Café
comece por misturar o sal e o açúcar com a farinha.
Coloque-os em monte sobre uma superfície lisa, faça uma cavidade no meio e coloque aí o ovo e a manteiga em pedaços.
Amasse com a ponta dos dedos, juntando aos poucos o leite frio.
Quando a massa estiver homogênea, espalme-a sobre a superfície de trabalho bem polvilhada e faça com ela uma bola, que estenderá em seguida com o rolo.
Unte uma tarteira e forre-a com a massa.
Pique o fundo desta com um garfo e leve a cozer 8 a 10 minutos, em forno pré-aquecido a 210º C.
Passado este tempo, tire do forno e deixe arrefecer a base da massa.
Baixe a temperatura para 120º C.
Para o recheio,
aqueça as natas em fogo brando, juntamente com o leite e o café forte.
Parta os ovos e junte-os; acrescente as gemas com 100 gramas de açúcar e bata durante 3 a 4 minutos.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Continue a cozer durante 2 minutos, em fogo brando, mexendo sempre.
Leve este creme a cozer em banho-maria durante 30 minutos.
Deite o preparado sobre a base da massa, polvilhe-o com o restante açúcar e ponha rapidamente a tarte sob as resistências do forno até ficar em caramelo (sensivelmente 3 a 4 minutos).